Get-Date

DateTimeオブジェクトの作成

 $dt = get-date -Date "2019-03-17 10:00:00"
 $dt = get-date "2019-03-17 10:00:00"       # -Dateは省略可
 $dt = get-date "2019-03-17"                # 時間は省略可

年月日時分秒の個別指定

 $dt = Get-Date -Year 2021 -Month 12 -Day 25 -Hour 10 -Minute 30 -Second 0

UNIXタイム指定 (PowerShell v7以降)

 $dt = Get-Date -UnixTimeSeconds (60*60*24*365*1) 

任意のフォーマットによる指定

 $dt = [datetime]::ParseExact("12/25, 2021", "MM/dd, yyyy", $null)

UTCに変換して作成 (PowerShell v7以降)

 $dt =  Get-Date -AsUTC "2021-04-01 09:00:00"  # 9時がUTCに変換されて$dtが作成されてるので、
 Write-Host $dt                                # $dtは 2021年4月1日 0:00:00

日付を加算する（減算する）

 $today = Get-Date
 $tomorrow = $today.AddDays(1)

 Write-Host (Get-Date).AddDays(-7)

曜日を数値で取得する

 $str = (Get-Date).DayOfWeek         # => Sunday
 $num = [Int] (Get-Date).DayOfWeek   # => 0

表示

任意のフォーマットで表示

 $dt = Get-Date
 Write-Host $dt.ToString('yyyyMMdd')
 Write-Host ('{0:yyyyMMdd}' -f $dt)

UTCで表示

 $dt = Get-Date "2021-04-01 9:00:00"
 $dt.ToUniversalTime()                # => 2021年4月1日 0:00:00

参考

https://technet.microsoft.com/en-us/library/ff730960.aspx

日付フォーマット文字列

https://docs.microsoft.com/en-us/dotnet/standard/base-types/custom-date-and-time-format-strings